Ингредиенты
яйцо —
2 шт.
сахар —
2 ст. л.
соль
сыр маскарпоне —
2 ст. л.
печенье савоярди —
4 шт.
эспрессо —
50 мл
шоколад
мята
Способ приготовления
-
1.
Отделяем 2 белка от желтков. К желткам добавляем 2 ст. л. сахара и взбиваем. Добавляем 2 ст. л. маскарпоне и снова хорошо перемешиваем. К белкам добавляем немного соли и взбиваем до пены. Соединяем белки и желтки.
-
2.
Часть крема выкладываем в формочки. Савоярди обмакиваем в эспрессо, выкладываем на крем. На печенье выкладываем крем, повторяем слои.
-
3.
Формы простукиваем и убираем в холодильник на 1,5-2 часа. При подаче посыпаем тёртым шоколадом и украшаем мятой. Приятного аппетита!
