Тыквенный суп-пюре

Основные ингредиенты (на 4 порции):

Тыква

300 граммов

Морковь

100 граммов

Лук репчатый

1 головка

Соль

1 по вкусу

перец

1 по вкусу

Сметана «Простоквашино» жирностью 25% (для смазывания)

2 столовые ложки

Растительное масло

1 столовая ложка

Пошаговая инструкция по приготовлению

• По шагам одним списком

Шаг 1
Тыкву нарезать мелкими кубиками
половинку луковицы нарезать так же мелкими кубиками
морковь натереть на терке (у меня морковь замороженная)

Шаг 2
На растительном масле обжарить в сотейнике лук и морковь

Шаг 3
Добавить к луку и моркови тыкву

Шаг 4
Залить водой так что бы покрывала тыкву

Шаг 5
Посолить, поперчить по вкусу

Шаг 6
Варить на среднем огне минут 20-25 до готовности тыквы

Шаг 7
По истечению 20 минут дать немного остыть и добавить 2-3 ложки сметаны

Шаг 8
Взбить все блендором

Шаг 9
Для сухарей кусочек хлеба

Шаг 10
Нарезать кубиками и подсушить в микроволновке или духовке

Шаг 11
Тыквенный суп-пюре готов
Приятного аппетита

prostokvashino.ru