Быстрый, вкусный и ароматный соус к шашлыку. Попробовав такой соус, Вы непременно будете готовить его не только к шашлыку, но и к другим мясным блюдам.
Продукты (на 5 порций)
Соус томатный «Краснодарский» — 200 г
Бульон мясной — 100 мл
Лук зеленый — 1 пучок
Петрушка свежая — 1 пучок
Огурцы маринованные — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Смесь молотых перцев — ½ ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Видео рецепт
Соус для шашлыка
Пошаговый фото рецепт
Соус для шашлыка
Как приготовить соус для шашлыка:
Зеленый лук мелко нарежем.
Петрушку мелко нарежем.
Маринованные огурчики нарежем мелким кубиком.
В мисочку выкладываем томатный соус «Краснодарский» и добавляем мясной бульон.
Соус «Краснодарский» можно заменить на томатную пасту, но тогда нужно добавить по вкусу сахар или лимонный сок, в зависимости от вкуса томатной пасты.
Мясной бульон можно заменить на овощной бульон или охлажденную кипяченую воду, но с мясным бульоном вкуснее всего.
Добавляем маринованные огурчики.
Добавляем зеленый лук.
Добавляем петрушку и пропущенный через пресс чеснок.
Добавляем смесь молотых перцев, кориандр и соль.
Перемешиваем все ингредиенты. Соус для шашлыка готов.
Соус можно употреблять сразу после приготовления, а можно оставить настояться, тогда он станет еще вкуснее. Он отлично подойдет к любому шашлыку, купатам, колбаскам и просто к мясу! Я готовлю такой соус часто, так как мы его очень любим.
Приятного аппетита!
