Простой рецепт вкусного домашнего майонеза с добавлением оливкового масла и сока лимона.
Продукты
Яйцо — 1 шт.
Масло подсолнечное — 130 мл
Масло оливковое — 50 мл
Сок лимона — 1 ч. ложка
Горчица дижонская без семян — 1 ч. ложка
Соль — 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложка без горки
Видео рецепт
Домашний майонез с оливковым маслом и соком лимона
Пошаговый фото рецепт
Домашний майонез с оливковым маслом и соком лимона
Подготовить необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры.
В высокий стакан для блендера разбить яйцо. Добавить соль, сахар, перец, горчицу, сок лимона, масло подсолнечное и масло оливковое.
Погружной блендер опустить на самое дно стакана. Взбивать, не поднимая блендер, пока не образуется белая густая масса, примерно 20 секунд.
Затем блендер приподнять и всё хорошо взбить до однородности. Майонез должен быть однородным и густым.
Готовый домашний майонез переложить в подходящую посуду и хранить в холодильнике. Майонез с соком лимона хранится недолго, впрок домашний майонез не готовят.
